印尼魚翅黃金糕

黃金糕是近年在香港很受歡迎的賀年糕點。事實上，黃金糕源於印尼，正式名稱是Bika Ambon，主要材料為雞蛋、木薯粉（印尼用sago flour）、椰汁、砂糖及一些新鮮香料。

hk]這幾天都在研究傳說中最難做，最難成功，最不會做來送禮的年糕。單單看食材，黃金糕的食材很普通，主要是樹薯粉，蛋黃，椰奶。跟一些西式點心比較，步驟也不是很 ...

2023年1月10日 — 黃金糕（Bika Ambon）是來自於印尼的甜品，也是香港近年來非常熱門的賀年糕點之一。主要材料為雞蛋、木薯粉（印尼用sago flour）、椰汁、砂糖及一些 ...

2020年1月8日 — 印尼超浓椰香黄金糕鱼翅糕（详细改良版，一次成功）】01.（1）制作椰浆：430克水烧至温热，大约40-50℃（不用烧开），放入120克乔泰纯椰粉搅匀， ...

2024年1月27日 — ... 印尼？就是寓意黃金滿屋的黃金糕！它最大特色是佈滿密密麻麻的魚翅紋，要做出一梳梳的魚翅紋理，原來成敗關鍵在於發酵，本地更有黃金糕迷，着手研究 ...

2024年1月26日 — 源自印尼的黃金糕，又名為蜂巢糕（honeycomb cake），正名為bika ambon。它色澤金黃，糕面有光澤，帶烘焙痕迹，口感彈牙煙韌，濕潤又鬆軟，富有香濃雞蛋香 ...

2022年12月15日 — 「黃金糕」色彩奪目，切開呈現魚翅紋理，故又名「魚翅糕」。出爐時，椰香撲鼻，食落口感煙靭，味道清甜。 製作時間: 1小時以上份量人數: 3-4人.