印尼魚翅黃金糕

黃金糕是近年在香港很受歡迎的賀年糕點。事實上，黃金糕源於印尼，正式名稱是Bika Ambon，主要材料為雞蛋、木薯粉（印尼用sago flour）、椰汁、砂糖及一些新鮮香料。

其三：該糕的極品正面可看到細密的蜂窩孔，切片面必須是細如魚翅絲狀，糕底不可烤焦，整塊糕呈金黃色，口感必須柔韌，並有蜂蜜和椰香，這並不是每個會做此糕的糕點師傅可以 ...

2021年1月30日 — 在法國生活突然很想吃印尼椰汁黃金糕（因為內部組織的樣子所以又稱「魚翅糕」），身為抹茶控，當然做了抹茶口味，毛毛使用的是Crème de coco，做出來 ...

2023年1月10日 — 黃金糕（Bika Ambon）是來自於印尼的甜品，也是香港近年來非常熱門的賀年 ... 此糕的重要原材料就是南洋木薯，成品象蜂窩狀所以叫蜂窩糕，切片後呈魚翅絲狀 ...

2022年3月3日 — 黃金糕bika ambon 初時以為是廣東茶樓甜品點心原來是印尼甜點 軟糯 重椰香和蛋味❤️ 材料簡單但難成功…製作時間長重點一定要做出魚翅紋才叫成功 ...

2023年2月4日 — 黃金糕傳說中最難成功？最不會做來送禮的年糕？魚翅糕【保姆級教程】 Indonesia honeycomb cake Bika Ambon ·。 · 成功的黃金糕，糕面平整，沒有小山丘和厚 ...